Διαφορά μεταξύ επαγωγικής εστία και φούρνου

Επαγωγική εστία εναντίον φούρνου

Τα άτομα που μαγειρεύουν τακτικά ή ενδιαφέρονται για το μαγείρεμα μπορεί να μην έχουν καμία σύγχυση σχετικά με τη διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής εστία και ενός φούρνου, αλλά άτομα που δεν γνωρίζουν διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος ή που δεν γνωρίζουν διαφορετικές σόμπες διαθέσιμες για μαγείρεμα μπορεί να έχουν κάποια σύγχυση . Η βασική διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής εστία και ενός φούρνου είναι ότι χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς τύπους μαγειρέματος.



Οι εστίες μαγειρέματος είναι πολλών διαφορετικών τύπων. Μπορούν να είναι εστίες αερίου, ηλεκτρικές εστίες πηνίου ή επαγωγική εστία. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη διαφέρουν μεταξύ τους στον τρόπο με τον οποίο λαμβάνει χώρα η διαδικασία θέρμανσης και η διαδικασία με την οποία τα μαγειρικά σκεύη θερμαίνονται αρκετά για να μαγειρέψουν το φαγητό. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε την επαγωγική εστία και τις λειτουργίες της.

Επαγωγική εστία
Η επαγωγική εστία χρησιμοποιεί τη θερμότητα που παράγεται από την επαγωγή. Η ηλεκτρική ενέργεια μεταφέρεται από την επαγωγή στο δοχείο μαγειρέματος μέσω ενός πηνίου σύρματος που τοποθετείται κάτω από το μαγειρικό σκεύος. Για να χρησιμοποιήσετε μια επαγωγική εστία, τα σκεύη πρέπει να είναι σιδηρομαγνητικά και καλοί αγωγοί ηλεκτρικής ενέργειας. Ένα ταλαντωμένο μαγνητικό πεδίο παράγεται όταν το εναλλασσόμενο ηλεκτρικό ρεύμα διέρχεται μέσω του πηνίου στην εστία. Αυτό το μαγνητικό πεδίο προκαλεί ηλεκτρικό ρεύμα στην κατσαρόλα που θερμαίνει την κατσαρόλα. Η θερμότητα που παράγεται στο δοχείο οφείλεται σε θερμική αντίσταση. Αν και το ρεύμα που ρέει στο δοχείο είναι μεγάλο, έχει παραχθεί από χαμηλή τάση, επομένως εξοικονομείται ενέργεια με επαγωγικές εστίες.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα μιας επαγωγικής εστία είναι ότι είναι πιο ενεργειακά αποδοτικό από οποιοδήποτε άλλο παραδοσιακό μαγειρικό σκεύος. Σε επαγωγικές εστίες, θερμαίνονται μόνο τα δοχεία, επομένως απαιτείται λιγότερη ενέργεια. Το άλλο πλεονέκτημα είναι ότι είναι ασφαλέστερα, καθώς δεν υπάρχουν φλόγες ή θερμές, θερμαινόμενες σπείρες γύρω από την κατσαρόλα.



Παρά τα τεράστια πλεονεκτήματα που έχει η επαγωγική εστία έναντι άλλων παραδοσιακών εστιών, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Ο πρώτος περιοριστικός παράγοντας είναι η χρήση σκευών που κατασκευάζονται από σιδηρομαγνητικό υλικό. Εάν χρησιμοποιούνται άλλα μέταλλα όπως το αλουμίνιο, το μαγνητικό πεδίο διεισδύει ευρέως και το ηλεκτρικό ρεύμα που προκαλείται βρίσκει λιγότερη αντίσταση, επομένως το σκεύος δεν θερμαίνεται. Δεν είναι δυνατή η χρήση γυάλινων σκευών και κεραμικών σκευών.

Φούρνοι
Οι φούρνοι είναι θερμομονωτικοί θάλαμοι που χρησιμοποιούνται για ψήσιμο, θέρμανση, ξήρανση κ.λπ. Οι φούρνοι είναι πολλών τύπων. Οι φούρνοι μπορεί να είναι γήινοι φούρνοι, κεραμικοί φούρνοι, φούρνοι αερίου, φούρνοι τοιχοποιίας και φούρνοι μικροκυμάτων. Χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και για άλλους σκοπούς όπως για τη δημιουργία κεραμικών κ.λπ. Θα συζητήσουμε εδώ για φούρνους για μαγείρεμα. Οι φούρνοι χρησιμοποιούνται για διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψωμί.

Οι φούρνοι είναι φούρνοι αερίου ή ηλεκτρικοί. Έχουν πηνία θέρμανσης στο πάνω και κάτω μέρος για διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Είτε θα υπάρχει ένα πηνίο ή ένα πάνω και κάτω πηνίο που θερμαίνονται. Η θερμοκρασία ελέγχεται στους φούρνους με εξωτερικά κουμπιά και διαφορετικές θερμοκρασίες για διαφορετικές μεθόδους.



Περίληψη:

1. Η επαγωγική εστία χρησιμοποιεί θερμότητα που παράγεται από επαγωγή για μαγείρεμα. Οι φούρνοι είναι μονωμένοι θάλαμοι που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα που τροφοδοτείται από αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα.
2. Οι επαγωγικές εστίες χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα, σοτάρισμα, ψητά, κ.λπ. ; Οι φούρνοι χρησιμοποιούνται για ψήσιμο, θέρμανση, ξήρανση, ψήσιμο κ.λπ.
3. Οι επαγωγικές εστίες μαγειρέματος είναι πολύ πιο ενεργειακά αποδοτικοί από τους φούρνους.

.



Φρέσκες Σκέψεις

Κατηγορία

Ιδεολογία

Διάφορα

Τριμηνιαία Στρατιωτική Ιστορία

Οργανισμοί

Αγρια Δύση

Θρησκεία

Πολιτική

Πολιτισμός

Νομικός

Των Ζώων

Συνιστάται